Pizza de pernil i perles de mozzarella amb massa de fermentació lenta

Pizza amb massa de fermentació lenta, cuita al forn de pedra.


Un clàssic renovat, amb pernil cuit, perles de mozzarella i una massa reposada durant 24 hores. La massa d’aquesta pizza respecta llargs temps de fermentació, de fins a 24 hores, el qual dona el resultat d’una pizza lleugera i alhora cruixent i molt saborosa.

Fidels als nostres orígens i a la qualitat dels nostres productes, cuidem amb molta cura de cada un dels ingredients amb els quals elaborem les nostres pizzes, apostant per ingredients frescos i de proximitat.

Informació nutricional

Valors mig per 100 g de producte:

  • Valor energètic: 973 kJ / 232 kcal
  • Greixos: 8,1 g
  • dels quals saturats: 4,4 g
  • Hidrats de carboni: 25 g
  • dels quals sucres: 2,3 g
  • Proteïnes: 13,6 g
  • Sal: 1,2 g

Informació addicional:

Al·lèrgens: conté gluten, lactosa i derivats làctics. POT CONTENIR TRACES DE SOJA I MOSTASSA.

Formatge elaborat amb llet pasteuritzada

Consells de preparació

Per aconseguir una cocció òptima de la pizza, segueix els passos que t’indiquem a continuació:

  1. Preescalfar el forn a 200 °C (calor superior i inferior, sense ventilació).
  2. Retira l’embolcall i col·loca la pizza a la reixeta del forn a mitja alçada.
  3. Cou-la durant almenys 15 minuts. Si hi afegeixes altres ingredients, el temps de cocció podria incrementar-se.
  4. Abans de servir, deixa refredar la pizza almenys un minut.

COURE ABANS DE CONSUMIR. NO UTILITZAR MICROONES NI ALTRES MÈTODES DE PREPARACIÓ.