Pizza Bianca amb massa de fermentació lenta

Pizza amb massa de fermentació lenta, cuita al forn de pedra.


Una delicia pels amants del formatge. Una combinació perfecta de mozzarella, scamorza, formatge de cabra i formatge curat, en una massa fermentada durant 24 hores, donen el resultat d’aquesta temptació formatgera d’un gust únic.

La massa d’aquesta pizza respecta llargs temps de fermentació, de fins a 24 hores, el qual dona el resultat d’una pizza lleugera i alhora creuxient i molt saborosa. Fidels als nostres origens i a la qualitat dels nostres productes, cuidem amb molta cura de cada un dels ingredients amb els quals elaborem les nostres pizzes, apostant per ingredients frescos i de proximitat.

Informació nutricional

Valors mig per 100 g de producte:

  • Valor energètic: 1.172 kJ / 280 kcal
  • Greixos: 12,2 g
  • dels quals saturats: 7,1 g
  • Hidrats de carboni: 27 g
  • dels quals sucres: < 1 g
  • Proteïnes: 14,5 g
  • Sal: 1,2 g

Informació addicional:

Al·lèrgens: conté gluten, lactosa i derivats làctics. POT CONTENIR TRACES DE SOJA I MOSTASSA.

Formatge elaborat amb llet pasteuritzada

Consells de preparació

Per aconseguir una cocció òptima de la pizza, segueix els passos que t’indiquem a continuació:

  1. Preescalfar el forn a 220 °C (calor superior i inferior, sense ventilació).
  2. Retira l’embolcall i col·loca la pizza a la reixeta del forn a mitja alçada.
  3. Cou-la durant almenys 13 minuts. Si hi afegeixes altres ingredients, el temps de cocció podria incrementar-se.
  4. Abans de servir, deixa refredar la pizza almenys un minut.

COURE ABANS DE CONSUMIR. NO UTILITZAR MICROONES NI ALTRES MÈTODES DE PREPARACIÓ.